Как приготовить какао и горячий шоколад VERHOFF

Из него можно приготовить как какао, так и десертный или питьевой горячий шоколад. Вкусовой профиль напитка и десерта будет зависеть от региона произрастания какао-бобов, из которых создан шоколад, а также от процентного содержания в нём какао.

На этой странице вы найдёте рецепты приготовления какао на молоке, а также десертного и питьевого горячего шоколада в условиях домашней кухни. 

Как приготовить какао на молоке

 Ингредиенты:

• Дикий шоколад — 25 г
• Молоко — 200 мл

Понадобится:

• Капучинатор
• Ёмкость для приготовления напитка
• Стакан 250 мл

Способ приготовления:

1. Возьмите разделочную доску и с помощью ножа мелко нарежьте дикий шоколад;
2. В ёмкость добавьте 25 г измельчённого шоколада и 100 мл молока;
3. В микроволновой печи нагрейте смесь до 80°C (примерно 1 минуту);
4. Тщательно перемешайте массу с помощью капучинатора до полного растворения шоколада;
5. Добавьте оставшееся количество молока и подогрейте напиток ещё 1,5 минуты;
6. Повторно перемешайте, ложкой проверьте напиток на однородность;
7. Опустите капучинатор примерно на 2 см в какао и взбейте до образования пены;
8. Предварительно подогрейте стакан для какао (добавьте в него горячей воды и слейте её);
9. Аккуратно перелейте напиток в стакан;
10. Наслаждайтесь!

Как приготовить горячий шоколад — десерт

 Ингредиенты:

• Дикий шоколад — 50 г
• Сливки 10% — 30 г

Понадобится:

• Ёмкость для приготовления шоколада
• Столовая ложка
• Нож
• Разделочная доска
• Стакан

Способ приготовления:
1. Возьмите разделочную доску и с помощью ножа мелко измельчите дикий шоколад (чем меньше куски, тем быстрее растворится шоколад);
2. В отдельную ёмкость добавьте 30 мл (примерно 4 ст. л.) сливок и разогрейте их в микроволновой печи (примерно 20-30 секунд);
3. Когда сливки разогреются, добавьте 50 г (примерно 3 ст. л.) измельчённого шоколада;
4. Тщательно перемешайте полученную массу в течение 4-5 минут;
5. В первые 2 минуты шоколад начнёт выделять какао масло, после дальнейшего перемешивания масса станет однородной;
6. Полученный горячий шоколад должен быть глянцевым и без кусочков;
7. Аккуратно переложите горячий шоколад в стакан;
8. Наслаждайтесь!

Как приготовить горячий шоколад — питьевой

 Ингредиенты:

• Дикий шоколад – 60 г
• Фильтрованная вода – 90 мл

Понадобится:

• Ёмкость для приготовления напитка
• Стакан для готовой подачи
• Столовая ложка
• Разделочная доска
• Нож

Способ приготовления:
1. На разделочной доске с помощью ножа мелко измельчите дикий шоколад (чем меньше куски, тем быстрее растворится шоколад);
2. Вскипятите фильтрованную воду до 100°С;
3. В отдельную ёмкость поместите измельчённый дикий шоколад 60 г (примерно 4 ст.л.) и залейте горячую, фильтрованную воду 90 мл (примерно 6 ст.л.);
4. Тщательно перемешивайте полученную массу в течение 4-6 минут, пока масса не станет однородной;
5. Полученный напиток перелейте в стакан для подачи;
6. Наслаждайтесь!