«Пылающий перец/Burning pepper» шоколад
Артикул:
80% ВЕНЕСУЭЛА БАРЛОВЕНТО ЯГУАПИТА
1 700 руб.
Варианты цен
1 700 руб.
В корзину
Характеристики
Процент какао
—
80%
Категория какао-бобов
?
Фино де Арома — ароматические какао-бобы, которых в мире произрастает около 5%. Главное отличительное свойство — способность формировать широкий вкусо-ароматический профиль, в зависимости от региона произрастания, почвы и окружающей среды.
—
Фино де Арома
Сорт
—
Криолло
Регион произрастания какао-бобов
?
Уникальное сочетание природных условий— климат, температура, состав почвы,произрастающие растения и близлежащие реки — формирует вкусовой профиль будущего шоколада.
—
Венесуэла
Вкусовые ноты
—
перец
Ароматические ноты какао-бобов
?
Вкусовые особенности, которые зависят от региона и климатических условий произрастания какао-бобов.
—
мята и цитрусовая кислинка
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Огонь, который разожжёт твои эмоции.
Мы создали сбалансированный по вкусу, с очень деликатной горчинкой 80% экстра-тёмный шоколад. Благородные и аристократичные какао-бобы, выращенные в Индонезии, обладают потрясающими нотами мяты и цитрусов.
Специально для этого шоколада мы подобрали три вида перцев, которые идеально звучат с ним в неповторимом ансамбле:
- перец Батак собирают в дикой природе на Северной Суматре в Индонезии. Перец обладает тонким мандариновым ароматом и нотками розового грейпфрута
- красный кампотский перец выращивают и обрабатывают в Камбодже. Он растёт на лиане в провинции Кампот. В его аромате — фруктовые и цветочные ноты, а во вкусе — апельсиновая цедра и ванильный Бурбон
- перец Воациперифери произрастает на Мадагаскаре в самом сердце малагасийских лесов. Он очень редкий и ценный. Оттенки ментола и древесный аромат этого чёрного перца идеально подходят для 80% экстра-тёмного шоколада.
ВЕНЕСУЭЛА БАРЛОВЕНТО ЯГУАПИТА (произрастание/регион/плантация)
Плантация находится в Венесуэле в окрестностях посёлка Ягуапита, штат Миранда.
Ферментируют и сушат какао-бобы по специально разработанному для этого вида протоколу в течение 8 дней со строгим контролем всех условий. Какао выдерживается в специальных деревянных ящиках в течение 6 месяцев.
Какао-бобы этого региона произрастания отличаются густым насыщенным шоколадным ароматом с нотами инжира, яблока, шелковицы и карамели. Вкус очень деликатный, без горечи и терпкости, с лёгкой кислинкой.
Шоколад «Пылающий перец / Burning pepper» 80% — создан по аутентичной технологии XIX века. Каждая плитка проходит путь bean to bar — от плода какао до готового шоколада — с полным контролем всех этапов производства.
Ферментируют и сушат какао-бобы по специально разработанному для этого вида протоколу в течение 8 дней со строгим контролем всех условий. Какао выдерживается в специальных деревянных ящиках в течение 6 месяцев.
Какао-бобы этого региона произрастания отличаются густым насыщенным шоколадным ароматом с нотами инжира, яблока, шелковицы и карамели. Вкус очень деликатный, без горечи и терпкости, с лёгкой кислинкой.
Шоколад «Пылающий перец / Burning pepper» 80% — создан по аутентичной технологии XIX века. Каждая плитка проходит путь bean to bar — от плода какао до готового шоколада — с полным контролем всех этапов производства.
Шоколад «Пылающий перец / Burning pepper» 80% создан из редких какао-бобов сорта Криолло, выращенных в регионе Венесуэла Барловенто Ягуапита. Вкус формируется самой природой (терруаром): почвой, климатом, атмосферой и окружающей растительностью — это определяет его уникальность.
Поэтому состав шоколада с перцем сфокусирован на какао-бобах, чтобы максимально продемонстрировать уникальный вкусовой профиль. Всего четыре ингредиента в шоколаде с перцем: какао-бобы Криолло, выпаренный сок соцветий кокосовой пальмы, натуральное какао-масло, перец.
Многолетний опыт, глубокие знания, сложные и энергоемкие производственные процессы филигранно раскрыли вкусоароматическую палитру какао-бобов категории Фино де Арома и украсили её перцем.
Состав: какао-бобы, выпаренный сок соцветий кокосовой пальмы, перец.
Выпаренный сок соцветий кокосовой пальмы имеет низкий гликемический индекс ≈ 35.
В 100 г продукта: белки 10,2 г, жиры 41,8 г, углеводы 26,2 г. Энергетическая ценность 520 кКал/2175,7 кДж. Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от 10° до 18°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Срок годности 6 месяцев с даты изготовления. Натуральный продукт, не содержит ГМО и консерванты.
Вес нетто: 100 г
ТУ 10.82.22-005-27548737-2023
Выпаренный сок соцветий кокосовой пальмы имеет низкий гликемический индекс ≈ 35.
В 100 г продукта: белки 10,2 г, жиры 41,8 г, углеводы 26,2 г. Энергетическая ценность 520 кКал/2175,7 кДж. Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от 10° до 18°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Срок годности 6 месяцев с даты изготовления. Натуральный продукт, не содержит ГМО и консерванты.
Вес нетто: 100 г
ТУ 10.82.22-005-27548737-2023
|
Процент какао
|
80% |
|
Категория какао-бобов
? Фино де Арома — ароматические какао-бобы, которых в мире произрастает около 5%. Главное отличительное свойство — способность формировать широкий вкусо-ароматический профиль, в зависимости от региона произрастания, почвы и окружающей среды. |
Фино де Арома |
|
Сорт
|
Криолло |
|
Регион произрастания какао-бобов
? Уникальное сочетание природных условий— климат, температура, состав почвы,произрастающие растения и близлежащие реки — формирует вкусовой профиль будущего шоколада. |
Венесуэла |
|
Вкусовые ноты
|
перец |
|
Ароматические ноты какао-бобов
? Вкусовые особенности, которые зависят от региона и климатических условий произрастания какао-бобов. |
мята и цитрусовая кислинка |
|
Вес
|
100 г |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в корзину и нажмите «Оформить заказ».
После того как вы оформите заказ, с вами свяжется менеджер и уточнит условия заказа. По результатам обсуждения вам придёт электронный счёт на оплату, в него будет включена стоимость доставки. Оплату заказа мы принимаем после согласования стоимости доставки.
Если вы покупаете в подарок, укажите это в комментариях.
Оплатить покупку вы можете удобным для себя способом: банковской картой, Yoomoney, WebMoney, платёжные системы банков, СБП.
Работаем по 100% предоплате.
Мы доставляем в любой город России и СНГ. Бесплатная доставка по России действует при заказе от 15 000 рублей.
Если общая сумма заказа меньше 15 000 рублей, стоимость доставки по Саратову, Энгельсу и Москве в пределах МКАД рассчитывается индивидуально по тарифам компании Достависта и Яндекс.Доставка.
Доставка заказа осуществляется после согласования её стоимости с клиентом и 100% оплаты заказа.
Срок формирования заказа 1-3 рабочих дня после оплаты.
Если вы оформляете заказ с доставкой по городу в течение дня, укажите это в комментариях к заказу и мы отдадим приоритет вашему заказу.
Партнёры нашей компании: «СДЭК», «EMS Почта России» и Яндекс.Доставка. При оформлении заказа в комментариях вы можете указать предпочтительную транспортную службу и способ доставки: до двери или до пункта выдачи.
Если общая сумма заказа меньше 15 000 рублей, стоимость доставки по Саратову, Энгельсу и Москве в пределах МКАД рассчитывается индивидуально по тарифам компании Достависта и Яндекс.Доставка.
Доставка заказа осуществляется после согласования её стоимости с клиентом и 100% оплаты заказа.
Срок формирования заказа 1-3 рабочих дня после оплаты.
Если вы оформляете заказ с доставкой по городу в течение дня, укажите это в комментариях к заказу и мы отдадим приоритет вашему заказу.
Партнёры нашей компании: «СДЭК», «EMS Почта России» и Яндекс.Доставка. При оформлении заказа в комментариях вы можете указать предпочтительную транспортную службу и способ доставки: до двери или до пункта выдачи.
Мы отправляем заказы в течении 3-х рабочих дней после получения оплаты. Срок доставки — от 2-х дней до 2-х недель, в зависимости от выбранных условий доставки и географического расположения населённого пункта.
С этим товаром покупают
